ラーメン屋の平日の夜の集客はどうすればいい?

ラーメン屋の平日の夜の集客はどうすればいい?

 

ラーメン屋さんでは昼はランチで食べにくるお客さんが多いけど、平日の夜のお客さんが少ないというお店の方が多いようです。

 

こういう場合、例えば夜は居酒屋ラーメン屋にするという手法も有効です。実際私が以前勤めていた会社の近所にも、昼はラーメン屋で夜は飲み屋というお店がありました。また、そこへは上司に何回も連れていってもらった事はありますが、結構夜もお客さんが入っていましたね。

 

また飲み屋のお店などが周りにあるようなラーメン店であれば、夜中の5時頃までお店を開けておくのも手だと思います。実際私の地域の飲み屋街にはそんなラーメン店がたくさんあり、遅くまで飲み屋で飲んだ後に締めのラーメンを食べるというお客さんは結構いるものです。

 

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